Őszi vitaminforrások

Összegyűjtöttük azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek vitamintartalma ősszel is verhetetlen. Az élmezőnyből a C-vitamin-rekorder, a csipkebogyó sem hiányozhat.

Minél frissebbek és nyersebbek, annál értékesebb a vitamintartalmuk – állapítják meg a gyümölcsöket és zöldségeket vizsgáló tápanyagkutatások. Míg például főzéskor a főzelékfélék elvesztik teljes C-vitamin-tartalmukat, párolással az eredeti érték akár 60 %-a megőrizhető. Kísérletezd ki a legjobb recepteket a nyers fogyasztáshoz. Íme két vitamingazdag recept a főszereplők részvételével:

Vitaminparádé öntettel: ízlés szerinti arányban vágj apró kockákra almát, még apróbbakra zellert, keverd össze egy kis durvára tört dióval, és öntsd nyakon egy kis majonézzel vagy olívás öntettel, majd fűszerezd kedved szerint.

Francia vitamindömping: ízlés szerinti arányban vágj apró szálakra zellert és répát. Kis tálkában keverj pici mustárt, citromlét, sót, borsot olívaolajjal jóízűre, és keverd össze a zöldségekkel.

Forrás: tudatosvasarlo.hu

 

 

Hozzászólás

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s